ライフワーク うどん屋

開店してから、３回目の年末年始だ。

帰省の若いお客様もチラホラ

３１日の持ち帰りうどん、そばの予約も結構きている

そばって、湯で時間みじか～

以前、十割そばを練ったことがあった

繋がらず、粉っぽくてウマイと感じられなった。

そば粉にもイロイロある。

シロっぽいものと、黒っぽいもの

シロで失敗したので今は黒です

たまには、そばもいい。

うどんと違った独特の食感がある。

また寒いときは、さぬきのしっぽくとよくあう

子どもの頃は何故か、そばがきらいだった

釜のお湯が変わるので、お店では食べれません･･･持ち帰り限定です。

いまから約１週間、粘りと根性で乗り切ろう・・・